Rilanciare un' attività di ristorazione? Ecco come fare e come orientarsi nella scelta delle cose da fare.

Possono i ristoranti avere una Strategia di marketing per la fidelizzazione del cliente e per acquisire nuovi clienti?  La ristorazione sta avendo una contrazione dovuta al fenomeno della quarta settimana. I primi tagli che arrivano nelle famiglie sono sui beni superflui e sull'alimentazione. Quello che voglio dire al mercato della ristorazione è: bisogna crescere cari ristoratori.

Il marketing strategico per la ristorazione  può essere un ottimo aiuto per questa categoria che sta soffrendo ed è sempre stata sinonimo di ricchezza e piacevolezza della vita. Il consiglio che vi posso dare a primo impatto è quello di servirvi di un consulente marketing, magari amante della buona cucina, per razionalizzare la vostra offerta e capire il suo impatto sul mercato di riferimento.

Ho sentito diversi imprenditori de settore della ristorazione ragionare in termini economici con il famoso costo / ricavo del piatto e le rotazioni a fascia oraria in base alle stagioni e ai giorni della settimana. Questo approccio era ok quando i cliente veniva, ma ora che è cambiato qualcosa a cosa serve fare un calcolo economico se i tavoli sono quasi vuoti. Caro settore della ristorazione io ti invito a seguire questi semplici consigli:

Primo consiglio: cercate una nicchia di mercato particolare

Due: puntate sul coinvolgimento, l'epoca dell'intrattenimento è finita, dovete costruire dei fan

Tre: fatelo attraverso un sito web che vende e non che presenta la vostra cucina e quanto siete bravi, servitevi di un professionista che conosce come si fa marketing strategico nel web, come si vende con il web, come ci si posiziona nei motori di ricerca e come ci si relaziona attraverso il web

Quattro: iniziate ad accettare che per cambiare i risultati la prima cosa da cambiare è la vostra offerta andando a cercare nel mercato uno spazio vuoto o poco affollato dove le persone ancora spendono e cercatene di capire il motivo della loro scelta.

Cinque: se volete fare qualcosa di veramente efficace cercate un'azienda capace di costruire esperienze per il cliente, dalla ristrutturazione al marketing solo così rinascerete. Altra soluzione è tagliare costi fino alla chiusura.

Sei: evita il fai date e lo spreco di denaro in iniziative che non sai misurare preventivamente, oggi hai la possibilità di sapere prima se quello che vuoi fare funzionerà e quanto sarà necessario investire per averlo, e magari anche decidere quanto ne vuoi  e quando.

Se volete avere una consulenza gratuita scrivetemi alla mia mail personale: emiliano.pintus@innovatre.com oppure compila questo form

Tanto per introdurre la materia che si occupa di rilanciare attività ti invito a leggere di seguito..... ciao 

l Piano marketing e il consulente marketing

Un piano di marketing comprende sei componenti: analisi della situazione, obiettivi,Strategia, tattiche, budget e controlli.

Consulente ristorazione strategie e marcheting (meglio marketing)  Roma